Viel Arbeit, zu wenig Leute: Laufend steigende Anforderungen, Mangel an Arbeitskräften und Kostendruck setzen der Gastro-Szene zu und bringen viele Betriebe an ihre Grenzen. Gleichzeitig wird das Umfeld immer digitaler und technologischer, woraus auch immer neue Chancen für Gastronomiebetriebe entstehen. Inzwischen hat die künstliche Intelligenz in den ersten Branchen und Arbeitsbereichen Einzug gehalten und eröffnet dort spannende Möglichkeiten. Wir haben uns deshalb gefragt: Wie kann uns KI dabei unterstützen, die aktuellen Herausforderungen der Gastro-Branche zu meistern?
Die Diskussion auf der Plattform war intensiv und variantenreich - in den drei Diskussionsräumen unten könnt Ihr die Details anschauen. Besonders hilfreich dabei: Die Diskussionsteilnehmer stammen aus unterschiedlichen Fachbereichen und bringen völlig verschiedene Erfahrungen mit - das macht die Ergebnisse vielfältig und bunt.
Das Ergebnis des Brainstormings ist ein praktisches Tool zur direkten Verwendung: der KI-Guide der Basler Gastronomie. Weitere Infos rund um die Ergebnisse des Projektes und deren konkrete Anwerndung findet Ihr direkt beim Wirteverband.
Drei Einsatzbereiche haben uns dabei uns dabei ganz besonders interessiert: Lieferkette, Personalwesen und Marketing. Hier die konkreten Fragestellungen zu diesen drei Themen: